당알코올 (1) 썸네일형 리스트형 자일리톨 등 감미료... 심장마비.뇌졸증 위험 높여 자일리톨(Xylitol)은 과일과 채소에 소량 함유되어 있으며 인체에서도 생성되는 당알코올(alcohol sugars)이다. 인공 감미료로서 설탕과 모양·맛이 비슷하지만 칼로리는 40% 낮다. 자연에서 발견되는 것보다 훨씬 높은 농도로 무설탕 껌, 사탕, 치약 및 제과류에 사용한다. 비만이 각종 성인병의 원인으로 알려지면 지난 10년 동안 설탕 대체 식품의 사용량이 크게 증가했다. 최근 연구에서 껌이나 치약 등 제품에 사용되는 설탕보다 혈당을 덜 올리고, 치아 건강에 좋다고 알려진 대체 감미료 자일리톨이 심장 마비나 뇌졸중 위험을 높인다는 결과가 나왔다. 미국 CNN에 따르면 미국 클리블랜드 러너 연구소(the Cleveland Clinic Lerner Research Institute)의 연구팀은 "자.. 이전 1 다음
