식초 (1) 썸네일형 리스트형 껍질까지 먹으면 영양 2배인 음식 Top 5 과일이나 채소를 먹을 때면 대부분 껍질을 까고 먹는 게 일반적이다. 농약이나 표면에 있는 잔류물 때문이다. 그런데 어떤 음식들은 의외로 껍질에 영양이 몇 배나 더 풍부하다. 껍질을 까서 먹어야 하나 씻어서 먹어야 하나? 껍질을 까는 수고로움을 덜면서 건강 효과는 더 많이 볼 수 있는 음식들을 정리해보자. 1. 사과 사과는 껍질째 먹으면 좋은 식품으로 잘 알려져 있다. 사과 껍질 속 식이섬유 펙틴은 위장 운동을 원활하게 해 변비 예방에 도움을 주기 때문이다. 껍질의 붉은색을 띠는 안토시아닌은 활성 효소로부터 몸의 건강을 지켜주는 항산화 물질이 풍부하고, 폐 기능을 강화하는 효과도 있다. 또한 사과 껍질에는 비만을 예방하고 혈당 조절에 도움을 주는 우르솔산도 들어있다. 다만, 사과 꼭지는 잘라 먹는 게 안전.. 이전 1 다음